1 ч.

Свинина с шампиньонами в сметанно-сырном соусе

Name: Свинина с шампиньонами в сметанно-сырном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 500–600 г; Шампиньоны 250 г; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Сметана 3–4 ст. ложки; Вода 130–140 мл; Плавленый сыр 2 ст. ложки; Мука 1 ст. ложка; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое сочное мясо, ароматные грибы и нежнейший соус. Что может быть вкуснее?

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

500–600 г

Шампиньоны

250 г

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сушёная орегано

½ ч. ложки

Сметана

3–4 ст. ложки

Вода

130–140 мл

Плавленый сыр

2 ст. ложки

Мука

1 ст. ложка

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Свинину и шампиньоны нарежьте кусочками, лук — половинками или четвертинками колец.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте свинину за 8–10 минут.
3․
Закиньте лук и готовьте ещё 5–6 минут. Положите шампиньоны, посолите, поперчите и посыпьте орегано. Обжаривайте 10 минут.
4․
Добавьте сметану, горячую воду и сыр. Хорошо перемешайте, немного убавьте огонь и тушите 6–8 минут.
5․
Посыпьте мясо с грибами мукой, перемешайте и оставьте на огне ещё на несколько минут, чтобы соус загустел.
6․
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.