Свекольный гравлакс
2 д.

Свекольный гравлакс

Избранное

Одна из вариаций традиционной скандинавской закуски. Благодаря свёкле гравлакс получается с бордовой окантовкой, а за счёт хрена приобретает терпкий вкус.

Время приготовления

Общее
2 д.
Количество порций
12

Ингредиенты

Свёкла
1 штука
Филе сёмги на коже
500 г
Водка
50 г
Крупная соль
4–5 ст. ложек
Тростниковый сахар
2–3 ст. ложки
Свежий хрен
40 г
Лимон
1 штука
Укроп
1 пучок

Приготовление

  1. 1․

    Сварите свёклу, остудите и натрите на мелкой тёрке.

    Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

  2. 2․

    Филе сёмги полейте водкой и натрите смесью соли и сахара.

  3. 3․

    Хрен натрите на тёрке и выложите на рыбу. Сверху распределите свёклу.

  4. 4․

    Посыпьте тёртой лимонной цедрой и мелко рубленным укропом.

  5. 5․

    Плотно заверните рыбу в плёнку и положите в контейнер. Контейнер нужен, чтобы выделяющийся сок не растекался по холодильнику.

  6. 6․

    На рыбу поставьте что-нибудь тяжёлое. Например, банку с водой.

  7. 7․

    Через два дня закуску можно развернуть, снять с неё «шубу», нарезать и подать к столу.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Гравлакс из сёмги с водкой
Гравлакс из сёмги с водкой
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Слабосолёная форель
Слабосолёная форель
Солёная горбуша сухим способом
Солёная горбуша сухим способом
Показать ещё
Комментарии
Галина Смирнова
19.10.20 09:04
Думаю и с селёдкой можно такое сделать,попробую. Спасибо за рецепт!
Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0