1 ч. 15 мин.

Суп со свиными рёбрами и вермишелью

Name: Суп со свиными рёбрами и вермишелью
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиные рёбра 600 г; Вода 2 500 мл; Картошка 4–5 штук; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Вермишель по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Минимум ингредиентов, простота приготовления и отличный вкус — главные плюсы этого супа.

Время приготовления

Общее

1 ч. 15 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свиные рёбра

600 г

Вода

2 500 мл

Картошка

4–5 штук

Лук

1 штука

Морковь

1 штука

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Вермишель

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Рёбра разделите на части, промойте, сложите в кастрюлю и залейте водой.
2․
Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 40–45 минут.
3․
Картошку нарежьте кусочками среднего размера и добавьте в суп. Оставьте вариться ещё на 10–15 минут.
4․
Лук измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне.
5․
Добавьте в суп обжаренные овощи вместе с вермишелью. Посолите, поперчите и готовьте всё вместе ещё 5–7 минут.
6․
Перед подачей посыпьте суп зеленью.