35 мин.

Суп с вёшенками, стручковой фасолью и зелёным горошком

Name: Суп с вёшенками, стручковой фасолью и зелёным горошком
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 3–4 штуки; Вёшенки 300 г; Лук 1 штука; Стручковая фасоль 100 г; Капуста 150 г; Вода 2–3 л; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Зелёный горошек 200 г; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Мария Дронова

Вёшенки редко используют для приготовления первых блюд. А зря. Суп с этими грибами получится оригинальным и очень вкусным.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

3–4 штуки

Вёшенки

300 г

Лук

1 штука

Стручковая фасоль

100 г

Капуста

150 г

Вода

2–3 л

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Зелёный горошек

200 г

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Нарежьте картофель, грибы, лук, стручковую фасоль и капусту.
2․
Вскипятите воду в кастрюле, выложите туда картофель и капусту.
3․
Пока они варятся, обжарьте на масле лук и вёшенки.
4․
Когда картошка будет полуготовой, добавьте в суп горошек и стручковую фасоль, посолите.
5․
Минут через 5–10 добавьте зажарку и варите до полной готовности картофеля и капусты.
6․
В конце закиньте в суп измельчённую зелень.