50 мин.

Суп с плавлеными сырками и копчёной курицей

Name: Суп с плавлеными сырками и копчёной курицей
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Копчёные куриные окорочка 2 шутки; Вода 2 л; Картошка 4–5 штук; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Плавленые сырки для супа 180–200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкус у супа яркий и насыщенный, а перед тонким ароматом копчёностей невозможно устоять.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Копчёные куриные окорочка

2 шутки

Вода

2 л

Картошка

4–5 штук

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Плавленые сырки для супа

180–200 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Сложите куриные окорочка в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите примерно 20–25 минут.
2․
Выложите на тарелку, остудите, отделите филе от костей и нарежьте. Бульон процедите.
3․
Нарежьте картошку небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
4․
Вскипятите бульон, выложите в него картошку и сырки. Варите 15 минут.
5․
Тем временем в сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости и лёгкой румяности.
6․
Добавьте зажарку в бульон вместе с кусочками курицы. Посолите и поперчите. Варите ещё 5 минут.
7․
Снимите сырный суп с огня и добавьте в него рубленую зелень.