45 мин.

Суп с киноа, индейкой, зелёным горошком и шпинатом

Name: Суп с киноа, индейкой, зелёным горошком и шпинатом
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Мясной бульон 2½ л; Морковь 2 штуки; Сельдерей 1 стебель; Киноа ½ стакана; Филе индейки 1 штука; Зелёный горошек 1 стакан; Порошок чили ½ ч. ложки; Куркума ½ ч. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Шпинат 1 горсть; Соль по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Лёгкий, но в то же время довольно сытный супчик. А молотый чили и куркума делают его ещё более ароматным.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мясной бульон

2½ л

Морковь

2 штуки

Сельдерей

1 стебель

Киноа

½ стакана

Филе индейки

1 штука

Зелёный горошек

1 стакан

Порошок чили

½ ч. ложки

Куркума

½ ч. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Шпинат

1 горсть

Соль

по вкусу

Приготовление

1․
В кипящий бульон добавьте нарезанную морковь и варите примерно 5 минут.
2․
Закиньте нарезанный сельдерей и киноа и варите ещё 10 минут.
Как варить киноа правильно
3․
Выложите в кастрюлю кусочки индейки и готовьте 5 минут.
4․
Добавьте зелёный горошек, чили, куркуму, чёрный перец.
5․
Через 5 минут выложите измельчённый шпинат и варите 1–2 минуты. Подсолите.
6․
Снимите суп с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5–10 минут.