Суп с фрикадельками и вермишелью

Приготовление

1. 1․

   Фарш смешайте с одной измельчённой луковицей, манкой, солью и перцем.

2. 2․

   Возьмите массу в руки и аккуратно бросьте в миску. Повторите 10–15 раз. Благодаря этому готовые фрикадельки будут нежными.

3. 3․

   Сформируйте фрикадельки размером не больше грецкого ореха.

4. 4․

   Картошку нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

5. 5․

   В кастрюле вскипятите воду, посолите. Добавьте фрикадельки, снова доведите до кипения и снимите пену.

6. 6․

   Вторую луковицу измельчите и обжарьте в масле на среднем огне за 4–5 минут.

7. 7․

   Засыпьте в кастрюлю картошку с морковкой и варите на среднем огне 15–20 минут. Добавьте вермишель с луком и готовьте ещё 5 минут.

   Если хотите, чтобы суп был гуще, добавьте больше вермишели.
8. 8․

   Снимите суп с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.