Суп с фасолью и савойской капустой

Приготовление

1. 1․

   Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, светлую часть порея — небольшими. Капусту нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.

   Вместо порея можно использовать репчатый лук.
2. 2․

   В кастрюле разогрейте масло, на среднем огне за 5–6 минут обжарьте порей. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.

3. 3․

   Посыпьте лук с чесноком паприкой, перемешайте и через 15–20 секунд залейте бульоном.

4. 4․

   Когда бульон закипит, добавьте картошку с морковью, прикройте крышкой и варите 10 минут.

5. 5․

   Засыпьте капусту в кастрюлю, перемешайте и оставьте суп на огне ещё на 5–6 минут.

6. 6․

   Добавьте в суп фасоль, посолите и поперчите. Через 2–3 минуты снимите суп с огня и сразу же подавайте к столу.

   Из банки с фасолью сначала слейте всю жидкость.