45 мин.

Суп с фаршем, рисом и сладким перцем

Name: Суп с фаршем, рисом и сладким перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 2–3 ст. ложки; Говяжий фарш 450 г; Лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Сладкие перцы 2 штуки; Рис 150 г; Помидоры в собственном соку 350 г; Томатный соус 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мясной бульон или вода 1 700–1 800 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот густой, наваристый и сытный суп точно понравится любителям фаршированных перцев, ведь в нём практически такие же ингредиенты.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Говяжий фарш

450 г

Лук

1 штука

Чеснок

1–2 зубчика

Сладкие перцы

2 штуки

Рис

150 г

Помидоры в собственном соку

350 г

Томатный соус

2–3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Мясной бульон или вода

1 700–1 800 мл

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте фарш и выложите на тарелку.
2․
Там же за 4–5 минут обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте ещё 30–40 секунд.
3․
Закиньте не очень крупно нарезанные перцы, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.
4․
Верните в кастрюлю мясо. Добавьте рис, крупно нарезанные помидоры, соус, соль и чёрный перец. Залейте бульоном или водой.
Вместо консервированных можно использовать свежие помидоры.
5․
Доведите до кипения и варите на среднем огне 25–30 минут, периодически помешивая.
6․
Перед подачей посыпьте суп зеленью.