Суп-пюре из свежей кукурузы
35 мин.

Суп-пюре из свежей кукурузы

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Суп выйдет довольно густым, с насыщенным кукурузным вкусом. А для нежности в него можно добавить молоко.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Кукуруза
2 небольших початка
Вода
3–4 ст. ложки
Репчатый лук
1 штука
Сельдерей
1 стебель
Растительное масло
2 ст. ложки
Овощной бульон
400 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Кукурузная мука или крахмал
2 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Початки разрежьте на несколько частей. Отварите на пару за 8–10 минут. Остудите.

  2. 2․

    Острым ножом отделите зёрна от початков. Отложите 2–3 столовые ложки зёрен. Остальные измельчите в блендере вместе с несколькими ложками воды.

  3. 3․

    Лук и сельдерей нарежьте мелкими кусочками.

  4. 4․

    В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости. Размешайте с измельчённой кукурузой.

  5. 5․

    Влейте горячий бульон. Добавьте целые кукурузные зёрна, соль и перец. После закипания варите 5 минут на небольшом огне.

    Вместо бульона можно взять молоко с водой в равных долях.
  6. 6․

    Смешайте несколько ложек бульона с кукурузной мукой и влейте в кастрюлю. Перемешайте и оставьте суп на огне ещё на 2–3 минуты.

Обложка: Elvita salman / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Куриный суп с кукурузой и яйцом
Куриный суп с кукурузой и яйцом
Быстрый суп с консервированной кукурузой
Быстрый суп с консервированной кукурузой
Кукурузный суп с беконом и сливками
Кукурузный суп с беконом и сливками
Необычный кукурузный суп с Cheetos
Необычный кукурузный суп с Cheetos
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0