Слабосолёная красная рыба за 25 минут
25 мин.

Слабосолёная красная рыба за 25 минут

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Для этого рецепта можно взять сёмгу, форель или другую рыбу. Результат каждый раз будет превосходным.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Филе красной рыбы
600–700 г
Соль
3 ст. ложки
Сахар
1 ч. ложка
Вода
500 мл
Растительное масло
3–4 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Рыбу промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе небольшими кусочками.

  2. 2․

    Смешайте соль с сахаром и растворите в холодной кипячёной воде.

  3. 3․

    Сложите рыбу в миску и залейте рассолом, аккуратно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.

  4. 4․

    С помощью дуршлага слейте весь рассол. Положите рыбу в миску и полейте растительным маслом.

Обложка: bbivirys / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии
Любовь Акимова
22.11.21 18:31
Всегда солили без воды. Смешивали соль и сахар, и натирали ею цельный кусок рыбы (не разрезая). Лежит сутки, правда, а не 15 минут, как в этом рецепте.
Gghfj Hung
23.11.21 09:54
В какой пропорции соль сахар? Хочу тоже на сутки поставить
Любовь Акимова
25.11.21 08:59
Добрый день! 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара. Но рыба получается действительно, не сильно солёная, имейте в виду.
Elena Prokofyeva
11.02.24 14:10
Обожаю простые рецепты, в результате получается вкусное блюдо. Из разряда: просто и вкусно.