Сидр из яблок и груш
45 д.

Сидр из яблок и груш

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Напиток получается очень приятным на вкус и слегка газированным. А для его приготовления нужен только натуральный фруктовый сок и немного сахара.

Время приготовления

Общее
45 д.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Кисло-сладкие яблоки
5 кг
Сладкие груши
5 кг
Сахар
250 г + по 1 ст. ложке на литр

Приготовление

  1. 1․

    Из яблок и груш выжмите сок. Это можно сделать в помощью соковыжималки или же пропустить фрукты через мясорубку, а после отжать из них сок.

    Мыть фрукты не нужно. Загрязнения с них можно удалить мягкой тряпочкой.
  2. 2․

    Перелейте сок в большую стеклянную ёмкость для брожения, прикройте марлей и оставьте на один день.

  3. 3․

    Затем установите специальный гидрозатвор или наденьте на горлышко сосуда резиновую перчатку с проколотым пальцем и зафиксируйте её резинкой.

  4. 4․

    Оставьте сок на неделю-две при комнатной температуре, чтобы он перебродил. После добавьте сахар и оставьте ещё на 4–6 дней.

  5. 5․

    Когда гидрозатвор перестанет выделять пузырьки или сдуется перчатка, процедите сидр через сложенную в несколько слоёв марлю. Старайтесь не затрагивать осадок, который образовался на дне.

  6. 6․

    В чистые бутылки насыпьте по столовой ложке сахара на каждый литр объёма и налейте отбродивший сок. Закройте крышками и оставьте при комнатной температуре на две недели.

  7. 7․

    Готовый сидр храните в прохладном месте.

Обложка: freeskyline / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий