Штрудель с запечёнными сливами
2 ч.

Штрудель с запечёнными сливами

Избранное

Ароматные карамелизированные сливы в сочетании с изящным вкусом дроблёной фисташки и нежнейшим тестом фило образуют потрясающий десерт!

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Сливы
1¹⁄₂ кг
Лимонный сок
2 ст. ложки
Сахар
50 г
Корица молотая
1 ч. ложка
Тесто фило
6 листов
Сливочное масло
6 ст. ложек
Фисташки дроблёные
50 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 200° C.

  2. 2․

    Разрежьте сливы пополам, удалите косточки. Разрежьте на крупные кусочки.

    Если у вас замороженные сливы, то заблаговременно разморозьте их, откинув на дуршлаг. Затем удалите лишнюю влагу.

    .

  3. 3․

    Смешайте сливы с лимонным соком, сахаром и корицей.

  4. 4․

    Выложите в стеклянную форму для выпечки и запекайте в течение 25–30 минут, периодически помешивая. Выньте сливы из духовки и полностью остудите.

    Сливовый сок при запекании превратится в глазурь.
  5. 5․

    На рабочей поверхности разложите пергаментную бумагу. Положите на неё один лист теста фило и равномерно смажьте растопленным маслом.

  6. 6․

    Накройте вторым листом и снова смажьте маслом. Посыпьте половиной фисташек. Повторите процесс с оставшимися слоями.

  7. 7․

    Разложите охлаждённые сливы вдоль длинного края теста, отступая от него 2–2,5 см. С помощью пергамента аккуратно сверните тесто в рулет.

    Не скручивайте тесто слишком сильно.
  8. 8․

    Сделайте небольшие надрезы сверху. Слегка смажьте штрудель сливочным маслом и осторожно выложите на противень швом вниз вместе с пергаментом.

  9. 9․

    Выпекайте примерно 35–40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.

  10. 10․

    Выньте из духовки и оставьте штрудель на противне на 20 минут, прежде чем снимать его.

Обложка: zebratomato / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий