1 ч. 10 мин.

Шоколадный торт с орехами и сливочным кремом

Name: Шоколадный торт с орехами и сливочным кремом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Яйца 3 штуки; Сахар ½ стакана; Мука ¾ стакана; Разрыхлитель 10 г; Какао 2 ст. ложки; Грецкие орехи 1 стакан; Сливочное масло 50 г; Жирные сливки 200 г; Сгущённое молоко 190–200 г; Шоколад 100 г

Артем Горбунов

Более шоколадного и орехового торта придумать сложно: в тесте есть какао и стакан измельчённых орехов, а в креме — целая плитка шоколада. При желании можно украсить десерт орехами. Для рецепта идеально подойдут грецкие, но можно использовать и другие.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

3 штуки

Сахар

½ стакана

Мука

¾ стакана

Разрыхлитель

10 г

Какао

2 ст. ложки

Грецкие орехи

1 стакан

Сливочное масло

50 г

Жирные сливки

200 г

Сгущённое молоко

190–200 г

Шоколад

100 г

Приготовление

1․
Взбейте яйца с сахаром до образования густой пены.
2․
Затем добавьте муку, разрыхлитель, какао и измельчённые орехи. Всё тщательно перемешайте.
3․
Дно круглой формы для выпечки застелите пергаментом, бортики смажьте сливочным маслом.
4․
Выложите туда тесто и разровняйте.
5․
Выпекайте около 40 минут при температуре 220 °С.
6․
Пока бисквит печётся, сделайте крем. Для этого смешайте в сотейнике сливки, сгущёнку и мелко натёртый шоколад.
7․
Поставьте посуду на огонь и нагревайте, постоянно, помешивая, пока не добьётесь однородной консистенции.
8․
Бисквит и крем остудите.
9․
Бисквит разрежьте на два или три коржа в зависимости от того, насколько хорошо он поднялся.
10․
Соберите торт, промазывая коржи кремом. По бокам тоже смажьте торт кремом.
11․
Оставьте торт пропитываться в холодильнике на несколько часов.

Десерты и выпечка Американская (США) кухня Европейская кухня

Комментарии

Алёна Жёлтышева

26.03.20 15:10

😍 сразу тортика захотелось , какие же крутые фотки на обложки ставите)))

Denchik

07.08.20 16:40

Этот бисквит сгорит на 20 минуте если выпекать при 220°С, лучше ориентироваться на мощность своей духовки и выпекать 20-25 мин. Также бортики формы лучше не смазывать маслом потому что бисквиту будет сложнее поднимается и в итоге будет низкий. В таком случае лучше вообще не смазывать бортики маслом или смазать и присыпать мукой этот метод называется "Французская рубашка"