Шоколадный пирог c кокосово-творожными шариками

Приготовление

1. 1․

   Тщательно смешайте творог, крахмал, сахар, желтки и кокосовую стружку. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики.

2. 2․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. На дно формы выложите шарики.

3. 3․

   Отделите желтки от белков. К желткам добавьте половину сахара и взбейте миксером в светлую пышную массу.

4. 4․

   Шоколад поломайте на небольшие кусочки, растопите на водяной бане или в микроволновке и немного остудите.

5. 5․

   Добавьте шоколад к желткам, перемешайте всё до однородности.

6. 6․

   Муку соедините с крахмалом, какао и солью. Просейте смесь.

7. 7․

   Частями всыпьте сухие ингредиенты к желткам. Взбейте миксером до однородности.

8. 8․

   Белки отдельно взбейте миксером с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Частями добавляйте белки к тесту, аккуратно перемешивая после каждой порции. Введите разрыхлитель.

9. 9․

   Залейте тестом творожные шарики. Выпекайте пирог 35–40 минут.