Шоколадное печенье без муки
20 мин.

Шоколадное печенье без муки

Избранное

Это печенье вряд ли заслужит звание самого фотогеничного, но оно определённо одно из самых вкусных. Небольшие коржики имеют вязкую текстуру безе и насыщенный шоколадный вкус, а готовятся всего за 20 минут.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Яичные белки
3 штуки
Соль
1 щепотка
Сахарная пудра
155 г
Какао-порошок
90 г

Можно добавить

Экстракт ванили
1½ ст. ложки
Шоколад
по вкусу
Орехи
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Отделив яичные белки, взбейте их до мягких пиков со щепоткой соли.

    Ближе к концу процесса к белкам можно добавить любую отдушку, например экстракт ванили.

    шоколадное печенье без муки: взбейте белки

    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  2. 2․

    Это тесто готовится без муки, поэтому достаточно лишь пропустить сахарную пудру с какао через сито.

    шоколадное печенье без муки: просейте муку и какао
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Порциями добавляя сухие ингредиенты, перемешайте их с яичными белками.

    В готовое тесто можно дополнительно положить кусочки шоколада или измельчённые орехи.
    шоколадное печенье: приготовьте тесто
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Выложите тесто на пергамент, отмеряя порции размером примерно с десертную ложку.

    шоколадное печенье без муки: выложите тесто на пергамент
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Каждую из порций теста слегка приплюсните ложкой. Разместите противень в разогретой до 180 градусов духовке на 10–12 минут (время зависит от размера заготовок).

  6. 6․

    После выпечки печенье охладите, а затем снимите с пергамента. Готовое печенье получается сухим снаружи и вязким и плотным внутри.

    После выпечки шоколадное печенье охладите, а затем снимите с пергамента
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Постный шоколадный пирог
Постный шоколадный пирог
Быстрое печенье с кусочками шоколада
Быстрое печенье с кусочками шоколада
Печенье с шоколадными каплями
Печенье с шоколадными каплями
Творожное суфле с шоколадом
Творожное суфле с шоколадом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное