1 ч.

Щи с грибами

Name: Щи с грибами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Вода 1 200 мл; Опята 200 г; Картошка 2 штуки; Масло растительное 2 ст. ложки; Лук 1 штука; Капуста 200 г; Морковь 1 штука; Соль по вкусу; Манная крупа 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Постное блюдо из опят и овощей получается необыкновенно вкусным и ароматным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Вода

1 200 мл

Опята

200 г

Картошка

2 штуки

Масло растительное

2 ст. ложки

Лук

1 штука

Капуста

200 г

Морковь

1 штука

Соль

по вкусу

Манная крупа

1 ст. ложка

Приготовление

1․
В кастрюле вскипятите воду, положите туда грибы и варите на среднем огне примерно 10 минут.
2․
Картошку нарежьте небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю с грибами. Варите ещё 20 минут.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте измельчённый лук, добавьте нашинкованную капусту, а ещё через пару минут — морковь.
4․
Убавьте огонь до минимального и 15 минут томите овощи под крышкой.
5․
Выложите овощи в кастрюлю с картошкой и грибами. Посолите, накройте крышкой и варите суп ещё 10 минут на минимальном огне.
6․
Постепенно засыпьте в суп манку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
7․
Через 2–3 минуты снимите суп с огня и оставьте настаиваться 15–20 минут.