45 мин.

Шампиньоны, фаршированные сливочным сыром

Name: Шампиньоны, фаршированные сливочным сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Растительное масло 1–2 ч. ложки; Шампиньоны 650–700 г; Сливочное масло 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Панировочные сухари 25 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Пармезан 50 г; Сливочный сыр (крем-сыр) 120 г; Тимьян 2–3 веточки; Петрушка 6–8 веточек

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Внутри грибных шляпок — смесь нежного крем-сыра, пармезана, сухарей, ароматной зелени и чеснока. От такой закуски невозможно отказаться.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

1–2 ч. ложки

Шампиньоны

650–700 г

Сливочное масло

2 ст. ложки

Чеснок

2 зубчика

Панировочные сухари

25 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Пармезан

50 г

Сливочный сыр (крем-сыр)

120 г

Тимьян

2–3 веточки

Петрушка

6–8 веточек

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте противень растительным маслом.
2․
У шампиньонов удалите ножки и мелко порубите их. Шляпки положите на противень.
3․
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Обжаривайте грибные ножки около 5 минут, пока из них не выпарится жидкость.
4․
Добавьте измельчённый чеснок и помешивайте в течение 1 минуты.
5․
Всыпьте сухари и, помешивая, готовьте 3 минуты, чтобы они слегка зарумянились.
6․
Приправьте солью и перцем, снимите с огня и слегка остудите.
7․
Затем смешайте эту массу с половиной мелко натёртого пармезана, крем-сыром, рубленым тимьяном, частью измельчённой петрушки, солью и перцем.
8․
Разложите начинку по грибным шляпкам. Посыпьте оставшимся пармезаном.
9․
Запекайте около 20 минут. При подаче посыпьте рубленой петрушкой.