1 ч. 30 мин.

Салат «Тбилиси»

Name: Салат «Тбилиси»
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Говядина 300 г; Грецкие орехи 50 г; Фиолетовый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Кинза 1 небольшой пучок; Растительное масло 6 ст. ложек; Винный уксус 1 ст. ложка; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Чёрный молотый перец по вкусу; Красный молотый перец по вкусу; Хмели-сунели 1 ч. ложка; Консервированная или варёная фасоль 350 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Говядина в этом блюде идеально сочетается с фасолью, сочным перцем, луком, орехами и, конечно же, кинзой.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говядина

300 г

Грецкие орехи

50 г

Фиолетовый лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Кинза

1 небольшой пучок

Растительное масло

6 ст. ложек

Винный уксус

1 ст. ложка

Чеснок

3 зубчика

Соль

по вкусу

Чёрный молотый перец

по вкусу

Красный молотый перец

по вкусу

Хмели-сунели

1 ч. ложка

Консервированная или варёная фасоль

350 г

Приготовление

1․
Говядину отварите до мягкости за час или больше. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить говядину
2․
Орехи измельчите ножом. Следите, чтобы не попалось остатков кожуры и внутренних перегородок.
3․
Лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой. Кинзу нарубите.
4․
Для заправки смешайте масло с уксусом, измельчённым чесноком, солью, чёрным и красным перцем и хмели-сунели.
5․
Сложите в миску мясо с фасолью, луком, перцем и кинзой. Полейте заправкой и перемешайте.
Как и сколько варить фасоль