Салат со скумбрией на зиму
3 ч.

Салат со скумбрией на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте необычный салат со скумбрией и овощами на зиму по этому рецепту.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Репчатый лук
3–4 штуки
Помидоры
3 кг
Морковь
1 кг
Скумбрия
2½ кг
Растительное масло
140 мл
Соль
1½ ст. ложки
Сахар
2½ ст. ложки
Перец чёрный горошком
1 ч. ложка
Уксусная эссенция
1 ст. ложка
Вода
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Помидоры пропустите через мясорубку. Морковь натрите на крупной тёрке.

  2. 2․

    У рыбы удалите головы, хвосты и внутренности. Промойте тушки под проточной водой, подсушите и нарежьте порционными кусочками.

  3. 3․

    В кастрюле смешайте все овощи с маслом, солью и сахаром. Доведите до кипения и варите полтора часа на небольшом огне. Время от времени помешивайте.

  4. 4․

    Добавьте скумбрию и горошины перца к овощам. Готовьте всё вместе ещё 40 минут.

  5. 5․

    Уксус соедините с водой и влейте к рыбе с овощами за 20 минут до готовности.

  6. 6․

    Разложите салат по стерилизованным банкам. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

Обложка: Krasnikova Kat / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат из кабачков с морковью, луком и помидорами на зиму
Салат из кабачков с морковью, луком и помидорами на зиму
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры по-чешски на зиму
Салат «Парамониха» на зиму
Салат «Парамониха» на зиму
Салат «Донской» на зиму без стерилизации
Салат «Донской» на зиму без стерилизации
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное