Салат со скумбрией на зиму
3 ч.

Салат со скумбрией на зиму

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Приготовьте необычный салат со скумбрией и овощами на зиму по этому рецепту.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Репчатый лук
3–4 штуки
Помидоры
3 кг
Морковь
1 кг
Скумбрия
2½ кг
Растительное масло
140 мл
Соль
1½ ст. ложки
Сахар
2½ ст. ложки
Перец чёрный горошком
1 ч. ложка
Уксусная эссенция
1 ст. ложка
Вода
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Помидоры пропустите через мясорубку. Морковь натрите на крупной тёрке.

  2. 2․

    У рыбы удалите головы, хвосты и внутренности. Промойте тушки под проточной водой, подсушите и нарежьте порционными кусочками.

  3. 3․

    В кастрюле смешайте все овощи с маслом, солью и сахаром. Доведите до кипения и варите полтора часа на небольшом огне. Время от времени помешивайте.

  4. 4․

    Добавьте скумбрию и горошины перца к овощам. Готовьте всё вместе ещё 40 минут.

  5. 5․

    Уксус соедините с водой и влейте к рыбе с овощами за 20 минут до готовности.

  6. 6․

    Разложите салат по стерилизованным банкам. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.

Обложка: Krasnikova Kat / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат из кабачков с морковью, луком и помидорами на зиму
Салат из кабачков с морковью, луком и помидорами на зиму
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры по-чешски на зиму
Салат «Парамониха» на зиму
Салат «Парамониха» на зиму
Салат «Донской» на зиму без стерилизации
Салат «Донской» на зиму без стерилизации
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное