1 ч.

Салат с тыквой, фетой и шпинатом

Name: Салат с тыквой, фетой и шпинатом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Тыква 600 г (вес в очищенном виде); Оливковое масло 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Бальзамический уксус 2 ст. ложки; Мёд 1 ст. ложка; Кедровые орехи 35 г; Шпинат 150 г; Фета 60–100 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Попробуйте необычное сочетание запечённой сладкой тыквы и солёного сыра. Кедровые орехи и медовая заправка придадут завершающий штрих.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тыква

600 г (вес в очищенном виде)

Оливковое масло

4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Бальзамический уксус

2 ст. ложки

Мёд

1 ст. ложка

Кедровые орехи

35 г

Шпинат

150 г

Фета

60–100 г

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 220 °C. Нарежьте тыкву кусочками со сторонами 2–3 см.
2․
Смешайте их с 1¹⁄₂ столовой ложки масла, солью и перцем. Разложите по форме или противню и запекайте 20 минут. Переверните кусочки и готовьте ещё 7–10 минут. Остудите.
3․
Взбейте венчиком или в банке с крышкой оставшееся масло, уксус, мёд, соль и перец.
4․
В сухой сковороде на среднем огне слегка подрумяньте орехи.
5․
Сбрызните шпинат частью заправки. Положите тыкву, немного феты и орехов, перемешайте. Добавьте оставшийся сыр и орехи, полейте заправкой. Подавайте сразу.