Салат с перловкой и овощами
13 ч.

Салат с перловкой и овощами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Из популярной крупы можно сделать не только кашу или суп, но и очень аппетитный салат. Сочетание перловки, помидоров, огурцов, оливок и лимонной заправки получается очень необычным, свежим и сытным.

Время приготовления

Общее
13 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Перловая крупа
1 стакан
Вода
3 стакана
Помидоры
4 штуки
Огурцы
2–3 штуки
Зелень
1 пучок
Чеснок
1 зубчик
Лимон
1 штука
Белый винный уксус
2 ст. ложки
Оливковое масло
80 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Оливки
100 г

Приготовление

  1. 1․

    Перловку замочите на 10–12 часов. Затем промойте крупу, залейте водой и варите до готовности примерно 40 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

    Используйте стакан объёмом 250 мл.

    Как варить перловку правильно

  2. 2․

    Помидоры и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите.

  3. 3․

    Чеснок пропустите через пресс, из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте всё с винным уксусом, маслом, солью и перцем.

  4. 4․

    Сложите в миску перловку, помидоры, огурцы, оливки и зелень. Полейте салат заправкой и перемешайте.

Обложка: Svetlana Monyakova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Овощной салат с брынзой
Овощной салат с брынзой
Салат с помидорами, огурцами и болгарским перцем
Салат с помидорами, огурцами и болгарским перцем
Простой салат с фунчозой и овощами
Простой салат с фунчозой и овощами
Салат с капустой, морковью и яблоком
Салат с капустой, морковью и яблоком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное