30 мин.

Салат с мидиями, яйцами и редисом

Name: Салат с мидиями, яйцами и редисом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Перепелиные яйца 6–8 штук; Огурцы свежие 1–2 штуки; Редис 4–5 штук; Фиолетовый лук ¼ штуки; Маринованные или отварные мидии 200–250 г; Микс листовой зелени для салата по вкусу; Зернистая горчица 2 ст. ложки; Оливковое масло 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты, перепелиные яйца и овощи — отличное сочетание. А с добавлением зернистой горчицы вкус становится ещё интереснее.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Перепелиные яйца

6–8 штук

Огурцы свежие

1–2 штуки

Редис

4–5 штук

Фиолетовый лук

¼ штуки

Маринованные или отварные мидии

200–250 г

Микс листовой зелени для салата

по вкусу

Зернистая горчица

2 ст. ложки

Оливковое масло

1–2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Приготовление

1․
Перепелиные яйца отварите за 4–5 минут. Остудите и очистите.
2․
Нарежьте яйца половинками или четвертинками, огурцы и редис — тонкими кружочками, лук — половинками или четвертинками колец.
3․
Сложите в миску мидии вместе с яйцами, овощами и зеленью.
Как и сколько варить мидии
4․
Добавьте горчицу, оливковое масло и соль, перемешайте.