2 ч. 30 мин.

Салат с курицей, свёклой и ореховой заправкой

Name: Салат с курицей, свёклой и ореховой заправкой
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 1 штука; Свёкла 2–3 штуки; Чеснок 1–2 зубчика; Грецкие орехи 30–40 г; Белый винный или яблочный уксус 1 ч. ложка; Дижонская или другая горчица 1 ч. ложка; Мёд ½ ч. ложки; Оливковое масло 4–5 ст. ложек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Изюминка этого салата — заправка из грецких орехов, горчицы, уксуса и мёда.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

1 штука

Свёкла

2–3 штуки

Чеснок

1–2 зубчика

Грецкие орехи

30–40 г

Белый винный или яблочный уксус

1 ч. ложка

Дижонская или другая горчица

1 ч. ложка

Мёд

½ ч. ложки

Оливковое масло

4–5 ст. ложек

Можно добавить

Репчатый лук

⅓ штуки

Приготовление

1․
Куриное филе отварите примерно за 25 минут, свёклу — за полтора-два часа. Остудите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Нарежьте курицу и свёклу небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом.
Также можно добавить мелко нарезанный лук с мягким вкусом.
3․
Грецкие орехи измельчите в блендере. Добавьте уксус, горчицу и мёд. Продолжая помешивать, влейте масло тонкой струйкой.
По своему вкусу измельчите всё в крошки или оставьте небольшие кусочки.
4․
Смешайте курицу со свёклой, луком и чесноком. Посолите, поперчите и полейте заправкой.