1 ч.

Салат с курицей по-бразильски

Name: Салат с курицей по-бразильски
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Бразильская
Ingredients: Филе куриной грудки 600–700 г; Соль по вкусу; Изюм 70–80 г; Морковь 2 штуки; Консервированная кукуруза 150–200 г; Майонез 120 г; Оливковое масло 60 мл; Белый винный уксус 60 мл; Столовая горчица 1 ст. ложка; Листовой салат по вкусу; Картофельные чипсы соломкой по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Надоели привычные салаты? Тогда попробуйте этот вариант из Латинской Америки!

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

600–700 г

Соль

по вкусу

Изюм

70–80 г

Морковь

2 штуки

Консервированная кукуруза

150–200 г

Майонез

120 г

Оливковое масло

60 мл

Белый винный уксус

60 мл

Столовая горчица

1 ст. ложка

Листовой салат

по вкусу

Картофельные чипсы соломкой

по вкусу

Можно добавить

Оливки без косточек

по вкусу

Приготовление

1․
Куриное филе отварите в подсоленной воде примерно за 25 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить куриную грудку
2․
Изюм на 5 минут замочите в горячей воде. Слейте всю жидкость и подсушите сухофрукты.
3․
Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для моркови по-корейски.
4․
Смешайте курицу с морковью, изюмом и кукурузой.
5․
Майонез соедините с маслом, уксусом и горчицей. Заправьте салат и перемешайте.
6․
Выложите его на салатные листья. Сверху добавьте картофельную соломку и, если хотите, оливки.