Салат с красной рыбой, фенхелем и апельсинами
15 мин.

Салат с красной рыбой, фенхелем и апельсинами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Салат простой, но со своей изюминкой. Красная рыба в нём очень хороша вместе с сочным цитрусом и необычной заправкой.

Время приготовления

Общее
15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Слабосолёная или подкопчённая красная рыба
400 г
Фенхель
1 штука
Зелёный лук
по вкусу
Укроп
по вкусу
Апельсин
2 штуки
Лук-шалот
1 штука
Каперсы
1 ст. ложка
Лимон
1 штука
Дижонская горчица
2 ч. ложки
Сахарная пудра
2 ч. ложки
Оливковое масло
150 мл
Рукола
120 г

Можно добавить

Редис
по вкусу
Кедровые орехи
50–60 г

Приготовление

  1. 1․

    Рыбу нарежьте небольшими кусочками, фенхель — перьями, редис — кружочками.  Зелень нарубите.

  2. 2․

    Апельсины очистите и нарежьте тонкими кружочками.

    Для салата лучше взять небольшой апельсин.
  3. 3․

    Мелко нарубите шалот и каперсы. Из лимона выжмите сок. Смешайте всё с горчицей, сахарной пудрой и оливковым маслом.

  4. 4․

    Сложите в миску руколу, зелёный лук, укроп, рыбу, фенхель, редис и апельсины. Полейте заправкой и перемешайте. По желанию посыпьте кедровыми орешками.

Обложка: DronG / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат с красной рыбой, яйцами и авокадо
Салат с красной рыбой, яйцами и авокадо
Салат с красной рыбой, яйцами и огурцами
Салат с красной рыбой, яйцами и огурцами
Слоёный салат с красной рыбой и рисом
Слоёный салат с красной рыбой и рисом
Слоёный салат с красной рыбой и креветками
Слоёный салат с красной рыбой и креветками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное