25 мин.

Салат с кальмарами, фунчозой и морковью по-корейски

Name: Салат с кальмарами, фунчозой и морковью по-корейски
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Фунчоза 50 г; Соевый соус по вкусу; Кальмары 2 штуки; Репчатый лук ½ штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Морковь по-корейски 100 г; Укроп ¹⁄₄ пучка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лапша и яркая на вкус морковь отлично дополняют нежные морепродукты.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Фунчоза

50 г

Соевый соус

по вкусу

Кальмары

2 штуки

Репчатый лук

½ штуки

Растительное масло

1 ст. ложка

Морковь по-корейски

100 г

Укроп

¹⁄₄ пучка

Приготовление

1․
Фунчозу залейте кипятком примерно на 4–5 минут, точное время смотрите на упаковке. Слейте жидкость, добавьте соевый соус и перемешайте.
Как и сколько варить фунчозу
2․
Кальмаров опустите в кипяток, после повторного закипания проварите несколько секунд и ополосните под холодной водой. Нарежьте соломкой.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным
3․
Лук нарежьте половинками или четвертинками колец. Обжарьте в масле до мягкости и лёгкой румяности. Слегка остудите.
4․
Сложите в миску фунчозу, кальмаров, лук и морковь. Хорошо перемешайте с рубленым укропом.