Ароматный салат из запечённых перцев
40 мин.

Ароматный салат из запечённых перцев

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

После запекания овощи приобретают восхитительный вкус, который идеально дополняют пикантные оливки и пряный базилик.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Болгарские перцы
4 штуки
Чеснок
1 зубчик
Базилик
½ пучка
Оливки
10–12 штук
Каперсы
1–2 ст. ложки
Оливковое масло
4 ст. ложки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 230 °С. Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки и выложите на противень.

    Чтобы салат выглядел ярче, используйте перцы разных цветов.
  2. 2․

    Запекайте овощи 20–25 минут до тёмных подпалин. Затем переложите в миску, накройте плёнкой и оставьте на 10 минут.

  3. 3․

    Чеснок очистите и пропустите через пресс. Базилик мелко порубите.

    Для салата можно использовать другую пряную зелень. Например, петрушку или кинзу.
  4. 4․

    Остывшие перцы очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.

  5. 5․

    Соедините перцы с чесноком, зеленью, оливками и каперсами. Добавьте в салат оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешайте.

Обложка: Anna_Pustynnikova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий