Салат из запечённой моркови с кедровыми орехами
1 ч. 30 мин.

Салат из запечённой моркови с кедровыми орехами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Лимонный сок удачно контрастирует со сладостью моркови.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Морковь
5 штук
Лук-шалот
3 штуки
Оливковое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Лимон
1 штука
Кедровые орехи
2–3 ст. ложки
Перец чёрный молотый
⅓ ч. ложки
Тмин молотый
½ ч. ложки
Сумах
½ ч. ложки
Зелень
несколько веточек

Приготовление

  1. 1․

    Морковь разрежьте вдоль на половинки. Лук оставьте целиком, не очищая от шелухи.

  2. 2․

    Выложите морковь с луком на противень, сбрызните маслом и слегка посолите. Запекайте примерно 1 час при температуре 180 °С. Остудите.

    Время может немного меняться, ориентируйтесь на мягкость овощей.
  3. 3․

    Из лимонов выжмите сок. Кедровые орехи за несколько минут обжарьте на сковороде без масла, часто помешивая.

  4. 4․

    Очистите лук. Измельчите в блендере вместе с морковью, лимонным соком, 2 столовыми ложками масла, солью, перцем, тмином и сумахом.

  5. 5․

    Добавьте кедровые орехи, зелень и немного масла при подаче.

Обложка: Thao Lan / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Иранский овощной салат «Ширази»
Иранский овощной салат «Ширази»
Овощной салат с фасолью и мини-кукурузой
Овощной салат с фасолью и мини-кукурузой
Овощной салат с помидорами и капустой
Овощной салат с помидорами и капустой
Овощной салат с кедровыми орешками
Овощной салат с кедровыми орешками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
10 простых рецептов ароматного овсяного печенья
Избранное
0
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0