40 мин.

Салат из цветной капусты и брокколи с апельсиновой заправкой

Name: Салат из цветной капусты и брокколи с апельсиновой заправкой
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста 200–250 г; Брокколи 200–250 г; Сладкий перец 1 штука; Морковь 1 штука; Консервированная кукуруза 150 г; Апельсин 1 штука; Оливковое масло 3 ст. ложки; Яблочный или виноградный уксус 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Необычная ароматная заправка из свежевыжатого сока с маслом и уксусом — настоящая изюминка этого простого овощного салата.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Цветная капуста

200–250 г

Брокколи

200–250 г

Сладкий перец

1 штука

Морковь

1 штука

Консервированная кукуруза

150 г

Апельсин

1 штука

Оливковое масло

3 ст. ложки

Яблочный или виноградный уксус

1 ст. ложка

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Цветную капусту отварите за 10 минут, брокколи — за 3–4 минуты. Остудите.
Как и сколько варить цветную капусту
Как и сколько варить брокколи
2․
Перец и морковь нарежьте соломкой.
3․
Сложите подготовленные овощи в миску и смешайте с кукурузой.
4․
Из апельсина выжмите 3 столовые ложки сока. С помощью венчика соедините с маслом и уксусом.
5․
Посолите и поперчите салат, полейте заправкой и перемешайте.