Салат «Донской» на зиму без стерилизации
4 ч.

Салат «Донской» на зиму без стерилизации

Избранное

Простой салат из помидоров, моркови, болгарского перца и лука. Достаточно подготовить и смешать все ингредиенты, оставить на несколько часов, проварить и разложить по банкам.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Помидоры
3 кг
Болгарский перец
1 кг
Морковь
1 кг
Лук репчатый
1 кг
Сахар
200 г
Соль
2 ст. ложки
Перец чёрный горошком
1 ч. ложка
Уксус столовый 9%-й
150 мл
Растительное масло
300 мл

Можно добавить

Чеснок
2 зубчика

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте помидоры и болгарский перец небольшими произвольными кусочками, а морковь — соломкой. Порубите лук.

  2. 2․

    Смешайте подготовленные ингредиенты в кастрюле. Добавьте сахар, соль, перец горошком, уксус и масло. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа.

  3. 3․

    Поставьте салат на небольшой огонь. После закипания варите 20–25 минут, иногда помешивая, до мягкости овощей.

    По желанию в середине тушения добавьте измельчённый чеснок. При необходимости досолите.
  4. 4․

    Разложите салат по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: TMILA / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат «Тёщин язык» из баклажанов на зиму
Салат «Тёщин язык» из баклажанов на зиму
Салат из капусты с овощами и кукурузой на зиму
Салат из капусты с овощами и кукурузой на зиму
Салат из капусты с перцем и огурцами на зиму
Салат из капусты с перцем и огурцами на зиму
Овощной салат с капустой на зиму
Овощной салат с капустой на зиму
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное