Салат цезарь с креветками
20 мин.

Салат цезарь с креветками

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот рецепт — ещё одна вариация на тему популярной классики. Салат получается лёгким и аппетитным. Идеально для тех, кто любит морепродукты.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для салата

Ломтики хлеба или батона
4–5 ломтиков
Оливковое масло
3 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Креветки
400 г
Пармезан
50 г
Ромен или другой листовой салат
1 большой кочан

Ингредиенты для заправки

Чеснок
½ зубчика
Анчоус
1 штука
Пармезан
25 г
Лёгкий майонез
60 мл
Тёртая лимонная цедра
½ ч. ложки
Лимонный сок
1 ст. ложка
Дижонская горчица
¾ ч. ложки
Вустерский соус
¼ ч. ложки
Табаско
¼ ч. ложки
Молотый чёрный перец
¼ ч. ложки
Оливковое масло
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Хлебные ломтики нарежьте небольшими кусочками.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла. Хлеб посолите, поперчите и, помешивая, обжаривайте 3–4 минуты до золотистого цвета.

  3. 3․

    Займитесь заправкой. Чеснок пропустите через пресс. Филе анчоуса разотрите, чтобы получилась паста. Пармезан натрите на мелкой тёрке.

  4. 4․

    Венчиком перемешайте подготовленные ингредиенты для заправки с майонезом, цедрой, соком, горчицей, вустерским соусом, табаско и свежемолотым чёрным перцем.

  5. 5․

    Продолжая помешивать, постепенно влейте масло.

  6. 6․

    Очищенных креветок полейте ложкой масла, посолите и перемешайте. Обжарьте примерно за 4–5 минут на среднем огне.

  7. 7․

    Салат крупно нарубите и смешайте с соусом. Разложите по четырём тарелкам, добавьте креветки и подрумяненные ломтики хлеба, посыпьте тёртым пармезаном.

Обложка: bhofack2 / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат с креветками и сельдереем
Салат с креветками и сельдереем
Салат с креветками, авокадо и помидорами
Салат с креветками, авокадо и помидорами
Греческий салат с креветками и горчичной заправкой
Греческий салат с креветками и горчичной заправкой
Салат с креветками, крабовыми палочками и горошком
Салат с креветками, крабовыми палочками и горошком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное