35 мин.

Пшенично-ржаные хлебцы с семенами льна

Name: Пшенично-ржаные хлебцы с семенами льна
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Ржаная мука ¾ стакана; Пшеничная мука 1 стакан; Семена льна ⅓ стакана; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Молоко 4 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Полукарова

На полках супермаркетов сейчас можно найти широкий ассортимент готовых хлебцев, но никакие из них не будут вкуснее домашних. Изделия по этому рецепту просты в приготовлении и полезны.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Ржаная мука

¾ стакана

Пшеничная мука

1 стакан

Семена льна

⅓ стакана

Разрыхлитель

½ ч. ложки

Соль

½ ч. ложки

Молоко

4 ст. ложки

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Соедините ржаную и пшеничную муку, добавьте семена льна и разрыхлитель. Всыпьте щепотку соли и хорошенько размешайте сухие компоненты венчиком, чтобы равномерно распределить разрыхлитель.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
2․
Влейте молоко и растительное масло.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
3․
Замесив тесто, сформуйте его в шар и оберните плёнкой. Дайте полежать при комнатной температуре минут 10–15, чтобы семена льна начали впитывать влагу и делать массу более вязкой и плотной.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
4․
Щедро посыпав мукой рабочую поверхность, раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 миллиметров. Разделите его на порции произвольной формы и размера, а затем выложите на лист пергамента.
Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
5․
При температуре 170 °C выпекайте хлебцы 20 минут или до тех пор, пока они полностью не высушатся и не станут румяными сверху.
Готовые изделия можно хранить в герметичном контейнере неделю.