40 мин.

Рулетики из кабачков с сыром и яйцами

Name: Рулетики из кабачков с сыром и яйцами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 7 штук; Сыр 100 г; Чеснок 1 зубчик; Майонез 2–3 ст. ложки; Соль по вкусу; Небольшие кабачки 2–3 штуки; Мука пшеничная 4 ст. ложки; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Обжарьте кабачки в простом кляре и скрутите в рулетики с начинкой из яично-сырного салата. У вас получится классная летняя закуска.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

7 штук

Сыр

100 г

Чеснок

1 зубчик

Майонез

2–3 ст. ложки

Соль

по вкусу

Небольшие кабачки

2–3 штуки

Мука пшеничная

4 ст. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

Приготовление

1․
Для начинки 4 яйца отварите вкрутую. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром.
2․
Чеснок пропустите через пресс. Яичную массу смешайте с чесноком и майонезом, слегка посолите.
3․
Кабачки нарежьте вдоль тонкими лентами. Это удобно делать с помощью шинковки или овощечистки.
4․
Венчиком взбейте оставшиеся яйца с солью. Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
5․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Несколько кабачковых лент опустите в кляр и обжарьте до лёгкой румяности с обеих сторон.
6․
Таким же образом приготовьте все кабачки и остудите.
7․
Возьмите одну кабачковую ленту. Выложите на неё начинку и скрутите в рулетик.
8․
Таким же образом сделайте закуски из оставшихся ингредиентов.

Закуски Европейская кухня

Комментарии

Тамара Нагибина

18.07.24 21:08

Вместо отварных яиц можно пожари ть яйцца как

Sergiusz Petrunia

19.07.24 22:23

Класс спасибо ☺️

Владимир Рябков

19.07.24 23:11

Взбитые сырые яйца с мукой куда?

Татьяна Климонтова

20.07.24 01:40

Это кляр, в нем Вы обмакиваете кабачки перед жаркой)

Ульяна Васант

20.07.24 08:51

Лучшая панировка это 2 ст л манки +2ст л кукурузной муки +2 ст. Л обычной муки . запланировать кружочки или полосочки кабачка , потом быстро в холодную воду на долю секунды,, стряхнуть и тут же на сковороду . не брызгает . получается обалденная вкусная корочка . не сползает . сама недавно узнала, опробовала и жарю теперь только так. Попробуйте , будете удивлены

Сергей Новиков

21.07.24 08:28

Спасибо

lily grey

21.07.24 16:52

Это проверенный рецепт кляра.

Светлана Неронская

20.07.24 09:36

Это оченььььь вкусно! Кабачки это природные антибиотики Их нужно употреблять в любом виде всем людям Я делаю салаты, тушу, добавляя зелень и сметану, обжариваю и добавляю в плов, супы, консервирую и так далее