Рулетики из баклажанов со спагетти и томатным соусом

Приготовление

1. 1․

   Баклажаны нарежьте вдоль на тонкие ленты.

2. 2․

   Противень застелите фольгой и сбрызните маслом. Выложите овощи в один слой, слегка посолите и добавьте ещё немного масла.

3. 3․

   Запекайте баклажаны примерно 10 минут при температуре 200 °C. После переверните и готовьте ещё 5–10 минут.

   Баклажаны должны получится мягкими, но не слишком румяными.
4. 4․

   Тем временем отварите спагетти до готовности примерно за 10 минут. Слейте всю жидкость, добавьте немного соуса и перемешайте.

   Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

5. 5․

   Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё примерно половину оставшегося соуса.

6. 6․

   На каждый кусочек баклажана положите пасту и заверните в рулетики.

7. 7․

   Переложите их в форму, полейте оставшимся соусом и прикройте фольгой.

8. 8․

   Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С. Перед подачей посыпьте мелко натёртым сыром и зеленью.