4 ч.

Рулет из куриной печени и сыра

Name: Рулет из куриной печени и сыра
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Печень куриная 700–800 г; Майонез 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 400 г; Сливочное масло 250 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот печёночный рулет получается нежным и ярким на вкус, а ещё очень красивым в разрезе.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Печень куриная

700–800 г

Майонез

1–2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр

400 г

Сливочное масло

250 г

Приготовление

1․
Печень отварите за 10–15 минут. Остудите и пропустите через мясорубку. Добавьте немного майонеза, соли, перца и перемешайте.
Вместо куриной можно взять свиную или говяжью печень.
2․
Сыр натрите на крупной тёрке.
3․
Прямоугольный коврик застелите пищевой плёнкой. Сверху ровным слоем выложите сыр. Поверх него натрите и распределите масло.
Масло заранее уберите в морозилку на 30–40 минут.
4․
Третьим слоем выложите печёночную массу. Аккуратно сверните плотный рулет и заверните в плёнку.
5․
Уберите печёночный рулет в холодильник на 3–4 часа.