Рулет из кабачков с морковью и сыром
1 ч. 20 мин.

Рулет из кабачков с морковью и сыром

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Эта овощная закуска с мягким коржом и сочной сырной начинкой готовится очень просто, но отлично подойдёт даже для праздничного стола.

Время приготовления

Общее
1 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Растительное масло
3 ст. ложки + для смазывания
Кабачки
800 г
Соль
по вкусу
Твёрдый сыр
200 г
Молотый чёрный перец
по вкусу
Молотый сушёный чеснок
½ ч. ложки
Яйца
3 штуки
Мука
120 г
Репчатый лук
2 штуки
Морковь
2 штуки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте её растительным маслом.

  2. 2․

    Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите, перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Затем хорошо отожмите.

  3. 3․

    Сыр натрите на мелкой тёрке. К кабачкам добавьте половину сыра, перец, чеснок, яйца и муку, тщательно перемешайте.

  4. 4․

    Вылейте тесто на противень, разровняйте его лопаткой. Выпекайте корж около 30 минут до золотистого цвета.

  5. 5․

    Тем временем нарежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.

  6. 6․

    В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости 3–4 минуты.

  7. 7․

    Добавьте морковь, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, готовьте ещё 3–4 минуты.

  8. 8․

    Овощи смешайте с оставшимся сыром. Корж немного остудите, покройте его начинкой и сверните в рулет.

  9. 9․

    Заверните его в фольгу и запекайте в духовке 10–15 минут. Остудите и нарежьте ломтиками.

Обложка: kina8 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рулет из кабачков с ветчиной и сыром
Рулет из кабачков с ветчиной и сыром
Рулетики из кабачков с курицей и грецкими орехами
Рулетики из кабачков с курицей и грецкими орехами
Рулетики из кабачков с авокадо и сыром
Рулетики из кабачков с авокадо и сыром
Рулетики из кабачков с рикоттой и томатным соусом
Рулетики из кабачков с рикоттой и томатным соусом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное