45 мин.

Рис по-мексикански с горошком

Name: Рис по-мексикански с горошком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Помидоры 2 штуки; Чеснок 1 зубчик; Лук репчатый ½ штуки; Морковь ½ штуки; Растительное масло 50 мл; Рис длиннозернистый 300 г; Соль ½ ч. ложки; Свежий или замороженный зелёный горошек 100 г; Вода 750 мл

Дарья Ляднова

Рассыпчатый гарнир с пюре из свежих помидоров и другими овощами.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры

2 штуки

Чеснок

1 зубчик

Лук репчатый

½ штуки

Морковь

½ штуки

Растительное масло

50 мл

Рис длиннозернистый

300 г

Соль

½ ч. ложки

Свежий или замороженный зелёный горошек

100 г

Вода

750 мл

Приготовление

1․
Снимите кожуру с помидоров. Крупно нарежьте их, чеснок и лук. Пюрируйте блендером до однородности. Отдельно натрите морковь.
2․
Разогрейте в глубокой сковороде масло. Обжаривайте рис до золотистого цвета, постоянно помешивая, около 10 минут.
3․
Добавьте томатное пюре, морковь, соль, горошек и воду. После закипания готовьте на слабом огне под крышкой около 20 минут.
Рис должен полностью впитать жидкость.

Вторые блюда Мексиканская кухня