Пышные оладьи из кабачков
1 ч.

Пышные оладьи из кабачков

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Небольшое количество соды делает оладьи особенно нежными и воздушными, а базилик и чеснок придают им восхитительный аромат.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Кабачки
1 кг
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Мука
250 г
Сода
1 ч. ложка
Сушёный базилик
1 ч. ложка
Молотый чёрный перец
по вкусу
Яйца
2 штуки
Растительное масло
5–6 ст. ложек
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Кабачки натрите на средней тёрке. Лук и чеснок нарежьте очень мелко.

  2. 2․

    Смешайте овощи с мукой, содой, базиликом и перцем. Яйца взбейте миксером в пышную пену.

    Вместо базилика можно использовать другую сушёную зелень.
  3. 3․

    Добавьте яйца к кабачкам, перемешайте. Оставьте тесто на 20–30 минут.

  4. 4․

    В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Добавьте к тесту соль, перемешайте.

  5. 5․

    Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду. Обжаривайте оладьи по 4–5 минут с каждой стороны под крышкой.

Обложка: sriba3 / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Оладьи из кабачков без муки
Оладьи из кабачков без муки
Оладьи из кабачков с моцареллой, пармезаном и базиликом
Оладьи из кабачков с моцареллой, пармезаном и базиликом
Оладьи из кабачков с творогом и сыром
Оладьи из кабачков с творогом и сыром
Простые оладьи из кабачков
Простые оладьи из кабачков
Показать ещё
Комментарии
Татьяна ШаЯхметова
29.09.23 07:30
Давно знаю, что это вкусно. Но готовлю в сезон.
Что вы могли пропустить
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное