Простые дрожжевые куличи на молоке и сметане

Приготовление

1. 1․

   В миску влейте тёплое молоко. Всыпьте дрожжи, 2 столовые ложки обычного сахара и 100 г просеянной муки.

2. 2․

   Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут.

3. 3․

   Добавьте к яйцам оставшийся обычный и ванильный сахар, соль. Взбейте миксером так, чтобы получилась светлая пышная масса.

4. 4․

   Введите сметану и мелко натёртую цедру лимона.

5. 5․

   Выложите опару к яйцам. Всыпьте часть просеянной муки и взбейте миксером. Постепенно таким же образом добавьте всю муку.

6. 6․

   Переложите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 1–2 часа.

   Тесто должно увеличиться в объёме в несколько раз.
7. 7․

   Сухофрукты перемешайте с небольшим количеством муки. Если сухофрукты крупные, сперва разрежьте их. Введите в тесто.

8. 8․

   С помощью ложки, смазанной маслом, наполните тестом небольшие формочки для куличей примерно до половины.

9. 9․

   Снова накройте полотенцем и дайте постоять в тёплом месте 40–50 минут.

10. 10․

    Затем поместите в духовку, разогретую до 170 °C, примерно на 40 минут. Украсьте остывшие куличи глазурью и декором на ваш вкус.

    6 лучших рецептов глазури для кулича