Простой сырный крем-суп
25 мин.

Простой сырный крем-суп

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Скомбинируйте два вида сыра, чтобы вкус стал насыщеннее. И не забудьте добавить немного грецких орехов.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Репчатый лук
½ штуки
Сельдерей
1 стебель
Чеддер
250 г
Моцарелла
200 г
Морковь
½–1 штука
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
30 г
Сушёный молотый чеснок
⅓–½ ч. ложки
Соль
по вкусу
Перец белый молотый
по вкусу
Сливки 10%-е
500 мл
Куриный или овощной бульон
400 мл
Грецкие орехи
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук и сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Сыры и морковь натрите на крупной тёрке.

  2. 2․

    В кастрюле растопите сливочное масло на огне ниже среднего. Обжарьте лук до лёгкой румяности.

  3. 3․

    Засыпьте просеянную муку вместе с чесноком, солью и перцем. Помешивайте ещё полторы-две минуты.

  4. 4․

    При постоянном помешивании влейте тёплые сливки тонкой струйкой. Подогревайте, пока масса не начнёт пузыриться.

  5. 5․

    В ещё одной кастрюле вскипятите бульон на среднем огне. Закиньте морковь с сельдереем и варите 5 минут.

    Готовьте бульон и основу для супа одновременно.
  6. 6․

    Перелейте бульон в кастрюлю с основой для супа и перемешайте, чтобы соединить.

  7. 7․

    Убавьте огонь до небольшого и засыпьте сыры. Помешивайте ещё несколько минут, чтобы текстура получилась однородной.

  8. 8․

    При подаче посыпьте измельчёнными грецкими орехами.

Обложка: Vimaliss / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Сырный суп со сливками, пивом и яблоками
Сырный суп со сливками, пивом и яблоками
Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с фрикадельками
Сырный суп с брокколи и чеддером
Сырный суп с брокколи и чеддером
Сырный суп с красной рыбой
Сырный суп с красной рыбой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0
Как приготовить яйца по-турецки
Как приготовить яйца по-турецки
Избранное
0
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Как готовить омлеты с сыром в духовке и на сковороде
Избранное
Как есть хурму
Как есть хурму
Избранное
0
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Как запечь куриные бёдра с картошкой, клюквой, яблоками и не только
Избранное
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
23 лучших рецепта свинины на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
10 рецептов воздушного шоколадного мусса
Избранное
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Что такое ганаш и как его готовить: 5 базовых рецептов
Избранное
0
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
11 сочных и хрустящих салатов с дайконом
Избранное
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
33 лучших блюда из рыбы на Новый год — 2025
Избранное
0