Постный морковный пирог с ореховым кремом
2 ч.

Постный морковный пирог с ореховым кремом

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Обилие пряностей, сухофрукты и ваниль придают выпечке просто невероятный вкус и аромат. Удачно дополнит её оригинальный крем из кешью и фиников.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для теста

Финики без косточек
130 г
Небольшой банан
1 штука
Изюм
¾ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Растительное молоко
1¹⁄₂ стакана
Овсяные хлопья
1¾ стакана
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Сода
1 ч. ложка
Молотая корица
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
1 ч. ложка
Молотая гвоздика
1 ч. ложка
Морковь
1–2 штуки (150–170 г)
Грецкие орехи
по вкусу

Ингредиенты для крема

Финики без косточек
140 г
Сырые кешью
¾ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Вода
¹⁄₄–¹⁄₂ стакана

Приготовление

  1. 1․

    Порубите финики и банан на кусочки. Выложите в миску. Добавьте ¹⁄₄ стакана изюма и ваниль.

    Для рецепта нужен стакан объёмом 240–250 мл.
  2. 2․

    Залейте растительным молоком и оставьте на 15 минут, чтобы сухофрукты смягчились.

  3. 3․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите небольшую форму бумагой для выпечки.

    Отлично подойдёт квадратная форма со сторонами 20 см или круглая диаметром 22–23 см.
  4. 4․

    Измельчите овсяные хлопья в блендере так, чтобы получилась мука. Пересыпьте в миску и смешайте с разрыхлителем, содой и пряностями.

  5. 5․

    Взбейте в миксере сухофрукты и банан вместе с молоком. Перелейте в миску с мукой и размешайте.

  6. 6․

    Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите горсть орехов. Введите всё в тесто вместе с оставшимся изюмом.

  7. 7․

    Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте 40–45 минут.

  8. 8․

    Тем временем в чашу блендера поместите нарезанные финики, кешью и ваниль. Налейте столько воды, чтобы она практически покрыла ингредиенты. Оставьте на 45 минут.

  9. 9․

    Затем взбейте всё до однородной консистенции. Если масса получается очень густой, добавьте немного воды.

  10. 10․

    Покройте остывший пирог ореховым кремом.

Обложка: Fresno photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Постная шарлотка с яблоками
Постная шарлотка с яблоками
Постная чайная коврижка
Постная чайная коврижка
Постный цитрусовый манник
Постный цитрусовый манник
Постный манник с бананом
Постный манник с бананом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Лучшие слоёные салаты с грибами на праздничный стол
Избранное
35 лучших салатов на Новый год — 2025
35 лучших салатов на Новый год — 2025
Избранное
0
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
10 рецептов нежных десертов «Птичье молоко»
Избранное
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
3 простых способа сделать сливочное масло в домашних условиях
Избранное
0
11 рецептов идеального плова из говядины
11 рецептов идеального плова из говядины
Избранное
Свити: что это за фрукт и как его есть
Свити: что это за фрукт и как его есть
Избранное
0
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Как приготовить курицу на Новый год — 2025
Избранное
0
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Вкусные гречневые супы с курицей, грибами, консервами и не только
Избранное
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
13 рецептов идеального ризотто с грибами, курицей, креветками и не только
Избранное
0
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Готовим печенье без сливочного масла: имбирное, шоколадное, банановое и не только
Избранное