Постный морковный пирог с ореховым кремом
2 ч.

Постный морковный пирог с ореховым кремом

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Обилие пряностей, сухофрукты и ваниль придают выпечке просто невероятный вкус и аромат. Удачно дополнит её оригинальный крем из кешью и фиников.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для теста

Финики без косточек
130 г
Небольшой банан
1 штука
Изюм
¾ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Растительное молоко
1¹⁄₂ стакана
Овсяные хлопья
1¾ стакана
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Сода
1 ч. ложка
Молотая корица
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
1 ч. ложка
Молотая гвоздика
1 ч. ложка
Морковь
1–2 штуки (150–170 г)
Грецкие орехи
по вкусу

Ингредиенты для крема

Финики без косточек
140 г
Сырые кешью
¾ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Вода
¹⁄₄–¹⁄₂ стакана

Приготовление

  1. 1․

    Порубите финики и банан на кусочки. Выложите в миску. Добавьте ¹⁄₄ стакана изюма и ваниль.

    Для рецепта нужен стакан объёмом 240–250 мл.
  2. 2․

    Залейте растительным молоком и оставьте на 15 минут, чтобы сухофрукты смягчились.

  3. 3․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите небольшую форму бумагой для выпечки.

    Отлично подойдёт квадратная форма со сторонами 20 см или круглая диаметром 22–23 см.
  4. 4․

    Измельчите овсяные хлопья в блендере так, чтобы получилась мука. Пересыпьте в миску и смешайте с разрыхлителем, содой и пряностями.

  5. 5․

    Взбейте в миксере сухофрукты и банан вместе с молоком. Перелейте в миску с мукой и размешайте.

  6. 6․

    Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите горсть орехов. Введите всё в тесто вместе с оставшимся изюмом.

  7. 7․

    Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте 40–45 минут.

  8. 8․

    Тем временем в чашу блендера поместите нарезанные финики, кешью и ваниль. Налейте столько воды, чтобы она практически покрыла ингредиенты. Оставьте на 45 минут.

  9. 9․

    Затем взбейте всё до однородной консистенции. Если масса получается очень густой, добавьте немного воды.

  10. 10․

    Покройте остывший пирог ореховым кремом.

Обложка: Fresno photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Постная шарлотка с яблоками
Постная шарлотка с яблоками
Постная чайная коврижка
Постная чайная коврижка
Постный цитрусовый манник
Постный цитрусовый манник
Постный манник с бананом
Постный манник с бананом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
35 лучших вторых блюд из мяса на Новый год — 2025
35 лучших вторых блюд из мяса на Новый год — 2025
Избранное
0
Как приготовить яблочный крамбл для уютного осеннего чаепития
Как приготовить яблочный крамбл для уютного осеннего чаепития
Избранное
11 очень вкусных пирогов с курицей и грибами
11 очень вкусных пирогов с курицей и грибами
Избранное
11 способов запечь сибаса в духовке
11 способов запечь сибаса в духовке
Избранное
20 лучших тортов на Новый год — 2025
20 лучших тортов на Новый год — 2025
Избранное
0
13 рецептов рассыпчатого песочного печенья из простых продуктов
13 рецептов рассыпчатого песочного печенья из простых продуктов
Избранное
Food Porn: как изменились традиции еды благодаря соцсетям
Food Porn: как изменились традиции еды благодаря соцсетям
Избранное
18 нежных сливочных супов с курицей
18 нежных сливочных супов с курицей
Избранное
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
35 лучших горячих блюд на Новый год — 2025
Избранное
0
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Надо брать: трёхразовое питание за 367 рублей в день с бесплатной доставкой
Избранное
0