Плов со свининой и барбарисом
1 ч. 5 мин.

Плов со свининой и барбарисом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Попробуйте добавить в традиционное восточное блюдо свинину. Ингредиент не классический, но плов от этого получается ничуть не хуже. Убедитесь в этом сами.

Время приготовления

Общее
1 ч. 5 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Свинина
300 г
Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Масло растительное
2 ст. ложки
Барбарис
2 ч. ложки
Кориандр
1 ч. ложка
Соль
¹⁄₂ ч. ложки
Перец молотый
по вкусу
Рис
200 г

Приготовление

  1. 1․

    Свинину и лук нарежьте небольшими кусочками, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке. Чеснок измельчите.

  2. 2․

    В большой сковороде или чугунном казане разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистого цвета примерно за 10 минут.

  3. 3․

    Засыпьте к свинине лук с морковью, через минуту — очищенный чеснок, барбарис, кориандр, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая.

  4. 4․

    Через 5 минут выложите на мясо промытый рис.

  5. 5․

    Залейте водой, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше уровня крупы.

  6. 6․

    Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 30 минут, не перемешивайте.

  7. 7․

    Если через полчаса рис останется жёстким, а вода выпариться, долейте жидкости и оставьте на огне ещё ненадолго.

Обложка: Timmary / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий