Пирожные с маскарпоне и ягодами
1 ч. 30 мин.

Пирожные с маскарпоне и ягодами

Избранное

Воздушные бисквиты, покрытые сырным кремом, — вкусный и красивый десерт для влюблённых в лето. Попробуйте!

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Яйца
3 штуки
Сахар
¹⁄₂ стакана (объёмом 200 мл)
Мука
1 стакан (объёмом 200 мл)
Разрыхлитель
на кончике ножа
Сливки с жирностью 33%
200 г
Сахарная пудра
70 г
Маскарпоне
250 г
Сезонные ягоды
80 г
Мята
1 веточка

Приготовление

  1. 1․

    Взбейте яйца миксером. Тонкой струйкой медленно всыпьте сахар, а затем — муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно взбейте тесто до однородной консистенции.

  2. 2․

    Разлейте по формам, заполняя ⅔ объёма. Поставьте в духовку, разогретую до 160 °C, и выпекайте 35 минут.

    Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти чистой. Если верх сильно зарумянился, накройте бисквиты фольгой.
  3. 3․

    Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавьте холодный сыр и взбивайте ещё 3 минуты. Не перестарайтесь, чтобы крем не превратился в масло.

  4. 4․

    Когда бисквиты остынут, разрежьте их вдоль, щедро выложите на них крем и украсьте ягодами и мятой.

    Выложите на бисквит крем и ягоды
    Фото: Мария Вихрева
Обложка: Мария Вихрева
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий