1 ч. 30 мин.

Пирог «Зебра» на молоке

Name: Пирог «Зебра» на молоке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 380 г; Соль ¼ ч. ложки; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Сливочное масло 200 г + для смазывания; Сахар 200 г + 1 ст. ложка; Яйца 4 штуки; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Молоко 300 мл; Какао-порошок без сахара 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовить такой «слоёный» десерт очень просто. Пирог получится мягким, пышным и в меру сладким.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мука

380 г

Соль

¼ ч. ложки

Разрыхлитель

2 ч. ложки

Сливочное масло

200 г + для смазывания

Сахар

200 г + 1 ст. ложка

Яйца

4 штуки

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Молоко

300 мл

Какао-порошок без сахара

3 ст. ложки

Можно добавить

Шоколад

по вкусу

Приготовление

1․
Муку соедините с солью и разрыхлителем.
2․
Миксером взбейте размягчённое масло и 200 г сахара. По одному вводите яйца и взбивайте, чтобы получилась однородная масса. После смешайте с ванилью.
3․
Не выключая миксер, постепенно влейте 240 мл молока, а после частями засыпьте муку.
Тесто должно получиться не гуще сметаны.
4․
Оставшиеся молоко и сахар смешайте сначала с какао, а после — с половиной теста.
5․
Форму смажьте маслом. Выложите в центр столовую ложку одного вида теста, поверх неё — ещё одну ложку теста другого теста. Продолжайте чередовать слои, пока не используете всю массу.
Используйте отдельные ложки для тёмного и светлого теста.
6․
Выпекайте пирог примерно 50–60 минут при температуре 180 °С. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться сухой.
Время может меняться в зависимости от размера формы.
7․
После запекания достаньте пирог из духовки и полейте сверху растопленным на водяной бане шоколадом. Оставьте на 10–15 минут, а после подавайте к столу.