1 ч.

Простой пирог из кабачков со свекольной ботвой

Name: Простой пирог из кабачков со свекольной ботвой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 250–300 г; Соль ½ ч. ложки + для кабачков; Свекольная ботва ½ пучка; Моцарелла или другой сыр 70–80 г; Мука пшеничная 60 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Яйца 2 штуки; Молоко 150 мл; Оливковое масло 1 ст. ложка + для смазывания

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С тестом для этого пирога не придётся долго возиться, а на вкус он получится отменным.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Кабачки

250–300 г

Соль

½ ч. ложки + для кабачков

Свекольная ботва

½ пучка

Моцарелла или другой сыр

70–80 г

Мука пшеничная

60 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Яйца

2 штуки

Молоко

150 мл

Оливковое масло

1 ст. ложка + для смазывания

Приготовление

1․
Кабачки нарежьте небольшими кусочками. Слегка посолите и оставьте на 5–10 минут, после промокните бумажными полотенцами.
Вместо этого кабачки можно натереть на крупной тёрке, посолить, а через 5–10 минут отжать.
2․
Свекольную ботву мелко нарубите. Крупно натрите сыр.
3․
Просеянную муку соедините с солью и разрыхлителем. Яйца слегка взбейте вилкой. Влейте к муке вместе с молоком и маслом. Перемешайте, чтобы не осталось комков.
4․
Добавьте сначала сыр со свекольной ботвой, а после — кабачки. Каждый раз хорошо перемешивайте.
5․
Выложите массу в смазанную маслом форму. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 30–35 минут.