Пицца с сыром, помидорами и перцем

Приготовление

1. 1․

   Сахар и дрожжи залейте тёплой водой. Размешайте и оставьте на 15 минут.

2. 2․

   Добавьте муку, соль, масло и замесите мягкое и эластичное тесто.

3. 3․

   Положите его в миску. Накройте салфеткой и оставьте в тепле на полтора-два часа.

4. 4․

   Помидоры для соуса измельчите в блендере. Чеснок мелко нарубите или пропустите пресс.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Быстро обжарьте чеснок, чтобы он дал аромат. Смешайте с красным перцем.

6. 6․

   Добавьте туда помидоры, соль, сахар и итальянские травы. Помешивая, готовьте на умеренном огне, пока соус не загустеет. Остудите.

7. 7․

   Нарежьте помидоры кружочками, грибы — тонкими ломтиками, перец — соломкой, лук и маслины — кольцами. Сыр натрите на крупной тёрке.

8. 8․

   Обомните тесто и разделите на две части.

9. 9․

   Раскатайте один кусочек теста в плоскую лепёшку и выложите на противень, слегка смазанный маслом. Покройте соусом и выложите сверху половину начинки.

10. 10․

    Выпекайте примерно 15 минут при температуре 220 °С.

11. 11․

    Таким же образом соберите и испеките ещё одну пиццу.