3 ч.

Пицца с беконом и сыром

Name: Пицца с беконом и сыром
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сухие дрожжи 1 ч. ложка; Вода 160 мл; Мука 240 г; Соль 1 ч. ложка; Оливковое масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяное тесто, ароматный бекон, много сыра и нежный молочно-сырный соус — эта оригинальная пицца станет одной из ваших любимых.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

Сухие дрожжи

1 ч. ложка

Вода

160 мл

Мука

240 г

Соль

1 ч. ложка

Оливковое масло

3 ст. ложки

Ингредиенты для начинки

Крем-сыр

200–250 г

Чеснок

2 зубчика

Молоко

2–3 ст. ложки

Бекон

10–12 ломтиков

Моцарелла

150 г

Приготовление

1․
Дрожжи залейте тёплой водой и оставьте на 5–7 минут при комнатной температуре.
2․
Муку просейте и соедините с солью. Добавьте масло и воду с дрожжами.
3․
Замесите мягкое эластичное тесто, скатайте его в шар и слегка смажьте маслом.
4․
Миску также немного смажьте маслом и положите в неё тесто. Сверху накройте плёнкой. Оставьте тесто на 2–3 часа.
5․
Крем-сыр взбейте блендером вместе с измельчённым чесноком и молоком.
6․
Достаньте тесто из миски, разделите на две части и сформируйте две тонкие основы для пиццы с небольшими бортиками.
7․
Каждую заготовку смажьте соусом, выложите ломтики бекона и посыпьте крупно натёртым сыром.
8․
Запекайте одновременно или по очереди в разогретой до 200 °С духовке примерно 15 минут.