30 мин.

Та самая пицца «Маргарита»

Name: Та самая пицца «Маргарита»
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Хлебопекарная мука 300 г; Соль 1 ч. ложка; Быстродействующие дрожжи 1 ч. ложка; Оливковое масло 2–3 ст. ложки; Вода 200 мл; Чеснок 1 зубчик; Сушёный базилик 1 ч. ложка; Томатный соус 100 мл; Моцарелла 150 г; Пармезан 50–70 г; Помидоры 2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тонкое тесто, два вида сыра, помидоры и аппетитный соус с базиликом — всё, что нужно для приготовления итальянской классики.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Хлебопекарная мука

300 г

Соль

1 ч. ложка

Быстродействующие дрожжи

1 ч. ложка

Оливковое масло

2–3 ст. ложки

Вода

200 мл

Чеснок

1 зубчик

Сушёный базилик

1 ч. ложка

Томатный соус

100 мл

Моцарелла

150 г

Пармезан

50–70 г

Помидоры

2 штуки

Приготовление

1․
Муку соедините с солью и дрожжами. Добавьте 1 ложку масла и тёплую воду и замесите мягкое тесто.
2․
Накройте его тканевой салфеткой или плёнкой и оставьте при комнатной температуре, пока подготавливаете остальное.
3․
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с базиликом и томатным соусом.
4․
Моцареллу нарежьте тонкими кусочками. Пармезан мелко натрите. Помидоры нарежьте кружочками.
5․
Поднявшееся тесто слегка помесите и разделите на две одинаковые части.
6․
Посыпьте стол мукой и раскатайте на нём половину теста в тонкий пласт диаметром примерно 25 см. Переложите на слегка посыпанный мукой противень.
7․
Смажьте заготовку половиной соуса и выложите сверху половину сыра и помидоров, слегка полейте маслом. Таким же образом сделайте вторую пиццу.
8․
Выпекайте пиццы одновременно или по очереди примерно по 8–10 минут при температуре 240 °С.