Песочный пирог с клубникой и сливочным кремом

Приготовление

1. 1․

   Соедините муку, 50 г сахара и соль.

2. 2․

   Влейте растопленное масло и хорошенько перемешайте.

3. 3․

   Переложите массу в круглую форму диаметром 25–27 см. Удобнее использовать форму со съёмным дном.

4. 4․

   Прижимая руками, равномерно распределите тесто по дну и стенкам. Наколите вилкой по всей поверхности.

5. 5․

   Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут. Затем полностью остудите.

6. 6․

   Миксером взбейте сливки в пышную кремообразную массу.

7. 7․

   Отдельно взбейте миксером крем-сыр с оставшимся сахаром.

8. 8․

   Добавьте ванильный экстракт, сок и тёртую цедру лимона и взбейте ещё раз.

9. 9․

   Переложите сливки в сырную массу и аккуратно перемешайте.

10. 10․

    Распределите крем по остывшему коржу.

11. 11․

    Клубнику нарежьте тонкими дольками. Красиво выложите её по кругу на крем.

12. 12․

    Смешайте варенье или джем с водой. Отправьте в микроволновку на 30 секунд.

13. 13․

    С помощью кулинарной кисточки смажьте ягоды вареньем или джемом.

14. 14․

    Уберите тарт в холодильник на 2 часа.